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Productos alimenticios refrigerados

Cuando vamos al supermercado a comprar productos frescos, la mayoría de nosotros no nos paramos a considerar de dónde vienen esos productos. Pero os sorprendería saber que una gran parte de la fruta que se vende en los supermercados en España procede de países extranjeros, a veces tan lejanos como Nueva Zelanda (los kiwis) o Costa Rica (las piñas), etc. Unas cargas tan sensibles y perecederas necesitan cuidados muy especiales para llevarlas a su destino en perfectas condiciones: los buques deben respetar unos itinerarios y horarios prefijados y mantenerlas a la temperatura adecuada durante su transporte. Para ello existen buques “Cargueros Frigoríficos” cuyas bodegas se pueden mantener a temperatura controlada (manteniéndola refrigerada o congelada, según sea necesario) o bien se pueden transportar en “contenedores frigoríficos”. Entre las mercancías que se transportan bajo refrigeración se incluyen: fruta y verduras, carne de vacuno, pollo o pescado, frescos o congelados, huevos y productos lácteos, zumos y concentrados de frutas, plantas vivas y flores.